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无茶不成礼##

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###如何正确使用功夫茶具

作者:admin    发布时间:2019-01-09 15:30     浏览次数 :

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 中国的饮茶之道,#

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## 最为讲究的恐怕要算功夫茶了。《清朝野史大观》载“中国讲求烹茶,#

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## 以闽之汀、#

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#泉、#

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#漳三府,#

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## 粤之潮州府功夫茶为最。”功夫茶大都是闲情逸兴烹饮或作为待客的礼节,#

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## 故有“闲来细品功夫茶”、#

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#“无茶不成礼”之说。
  各种茶具的使用方法
  茶杯的使用方法
  茶杯的种类、#

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#大小应有尽有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年來更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。根据茶壶的形状、#

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#色泽,#

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## 选择适当的茶杯,#

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## 搭配起来也颇具美感。为便于欣赏茶汤顏色,#

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## 及容易清洗,#

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## 杯子內面最好上釉,#

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## 而且是白色或浅色。对杯子的要求,#

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## 最好能做到“握”、#

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#“拿”舒服,#

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## “就口”舒适,#

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## “入口”順畅。
  茶漏的使用方法
  茶漏用于置茶时,#

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## 放在壶口上,#

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## 以导茶入壶,#

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## 防止茶叶掉落壶外。
  盖碗的使用方法
  盖碗或称盖杯,#

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## 分为茶碗、#

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#碗盖、#

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#托碟三部份,#

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## 置茶三公克于碗內,#

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## 沖水,#

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## 加盖五~六分钟后饮用。以此法泡茶,#

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## 通常喝上一泡已足,#

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## 至多再加沖一次。
  茶盘的使用方法
  用以承放茶杯或其他茶具的盘子,#

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## 以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。也可以用作摆放茶杯的盘子,#

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## 茶盘有塑料制品、#

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#不锈钢制品,#

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## 形状有圆形、#

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#长方形等多种。
  茶则的使用方法
  茶则为盛茶入壶之用具,#

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## 一般为竹制。
  茶挟的使用方法
  又称「茶筷」,#

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## 茶挟功用与茶匙相同,#

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## 可将茶渣从壶中挟出。也常有人拿它来挟着茶杯洗杯,#

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## 防烫又卫生。
  茶巾的使用方法
  茶巾又称为「茶布」,#

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## 茶巾的主要功用是干壶,#

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## 于酌茶之前将茶壶或茶海底部啣留的杂水擦干,#

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## 亦可擦拭滴落桌面之茶水。
  茶针的使用方法
  茶针的功用是疏通茶壶的內网(蜂巢),#

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## 以保持水流暢通。
  煮水器的使用方法
  泡茶的煮水器在古代用风炉,#

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## 目前较常见者为酒精灯及电壶,#

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## 此外尚有用瓦斯炉及电子开水机,#

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## 我用自动电炉。
  茶叶罐的使用方法
  储存茶叶的罐子,#

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## 必须无杂味、#

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#能密封且不透光,#

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## 其材料有马口铁、#

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#不锈钢、#

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#锡合金及陶瓷。
  茶船的使用方法
  用来放置茶壶的容器,#

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## 茶壶里塞入茶叶,#

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## 沖入沸开水,#

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## 倒入茶船后,#

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## 再由茶壶上方淋沸水以温壶。淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。又称茶池或壶壺承,#

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## 其常用的功能大致为:盛热水烫杯、#

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#盛接壶中溢出的茶水、#

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#保温。
  茶海的使用方法
  茶海又称茶盅或公道杯。茶壶內之茶汤浸泡至适当浓度后,#

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## 茶汤倒至茶海,#

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## 再分倒于各小茶杯內,#

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## 以求茶汤浓度之均匀。亦可于茶海上覆一滤网,#

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## 以滤去茶渣、#

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#茶末。没有专用的茶海时,#

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## 也可以用茶壶充当。其大致功用为:盛放泡好之茶汤,#

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## 再分倒各杯,#

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## 使各杯茶汤浓度相若,#

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## 沉淀茶渣。
  茶匙的使用方法
  茶匙又称「茶扒」,#

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## 形状像汤匙所以称茶匙,#

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## 其主要用途是挖取泡过的茶壶內茶叶,#

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## 茶叶沖泡过后,#

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## 往往会會紧紧塞满茶壶,#

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## 加上一般茶壶的口都不大,#

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## 用手挖出茶叶既不方便也不卫生,#

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## 故皆使用茶匙。
  茶荷的使用方法
  茶荷的功用与茶则、#

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#茶漏类似,#

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## 皆为置茶的用具,#

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## 但茶荷更兼具赏茶功能。主要用途是将茶叶由茶罐移至茶壶。主要有竹制品,#

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## 既实用又可当艺术品,#

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## 一举两得。没有茶荷时可用质地较硬的厚纸板折成茶荷形状使用之。
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